Selv gode næringsstoffer, såsom folsyre og jern, bør ikke spises for meget, når du bliver ældre. Billedkredit: AleksandarNakic/E+/GettyImages
Sund kost og sund aldring går hånd i hånd: Jo mere næringsfyldte fødevarer du stabler på din tallerken (parret med andre gode for dig-vaner som regelmæssig træning og stresshåndtering), desto større er sandsynligheden for lang levetid.
Men at spise visse næringsstoffer i overskud kan øge dine chancer for at udvikle nogle kroniske sygdomme og forværre din evne til at ældes graciøst.
Reklame
Undgå den potentielle skade og lev længere ved at begrænse disse syv næringsstoffer.
Relateret læsning
Hvis du vil ældes godt, skal du spise disse 7 næringsstoffer dagligt
1. Sukker
Overdreven sukker kan sabotere dit helbred, især når du bliver ældre.
Indtagelse af for meget sukker kan øge din risiko for diabetes og øge dine triglyceridniveauer, hvilket potentielt kan føre til hjertesygdomme, siger Phyllis Famularo, DCN, RD, CSG, en diætist med speciale i gerontologi. Desuden er en kost med mange forarbejdede fødevarer, herunder sukker, forbundet med fedme, tilføjer hun.
Reklame
Prøv i stedet dit bedste for at indarbejde flere grøntsager i dine måltider, hold dig til mindre portioner kulhydrater og gennemgå fødevaremærker for tilsat sukker, siger Angel Planells, RDN, FAND, en diætist med ekspertise inden for aldring og ældre voksenernæring og en talsmand for Nutrition and Dietetics Academy.
2. Nitrater
Hvis du vil ældres sundt, skal du nix-nitratholdige fødevarer fra din daglige kost.
Nitrater er forbindelser, der bruges til at bevare og forbedre udseendet af visse fødevarer, herunder forarbejdet kød som skinke, bacon, delikatesser og hotdogs, siger Planells.
Reklame
I overskud kan nitratholdige fødevarer-som også har tendens til at være produkter med højt natriumindhold-føre til hjertesygdomme ved at få arterierne til at hærde og indsnævres, siger Famularo. Og de ser også ud til at være relateret til udviklingen af diabetes, siger hun.
Plus, nogle undersøgelser har konkluderet, at at spise disse fødevarer i store mængder kan øge forekomsten af en række kræftformer, tilføjer Planells.
Takeaway: Selvom det er OK at nyde disse igen og igen, så prøv at indsnævre disse nitratrige fødevarer fra din kost.
Reklame
3. Natrium
Selvom du har brug for natrium for at overleve, kan det i overskud forårsage ødelæggelse af dit helbred. “For meget natrium kan føre til hypertension og hjertesygdomme,” siger Famularo.
Desværre er det alt for let at overdrive det i saltafdelingen. Det skyldes, at nogle fødevarer – som stærkt forarbejdede emballerede fødevarer eller restaurantfødevarer – kan indeholde op til 1.400 milligram natrium pr. Portion, siger Planells.
For kontekst anbefales det, at vi får under 2.000 milligram natrium om dagen, siger Planells. Alligevel får den gennemsnitlige amerikaner over 3.200 milligram dagligt.
Igen er det vigtigt at kontrollere madmærker. Alt med en daglig daglig værdi på 20 procent (DV) eller derover betragtes som et højt natriumindhold. For at reducere dit natrium skal du vælge fødevarer, der er under 700 milligram pr. Portion, og øge dit frugt- og grøntsagsindtag, siger Planells.
4. Transfedt
Kunstige transfedtstoffer-menneskeskabte stoffer, der bruges til at forbedre smag, tekstur og holdbarhed af forarbejdede fødevarer-er en sådan hindring for sundheden, at de blev anset for usikre af U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Her er hvorfor: Transfedtstoffer kan øge dit dårlige kolesterol (mens du sænker dit gode kolesteroltal) og øge din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2 -diabetes, ifølge American Heart Association.
Desuden kan en kost med højt indhold af transfedt også skade din hjernes sundhed. En undersøgelse fra oktober 2019 i Neurologi viste, at mennesker med højere niveauer af menneskeskabte transfedtstoffer i deres blod havde større sandsynlighed for at udvikle Alzheimers sygdom eller demens.
Og selvom FDA forbød dem fra de fleste fødevarer, kan et produkt betragtes som “transfedtfrit”, hvis det indeholder mindre end 0,5 gram transfedt pr. Portion, siger Planells. Selvom det lyder som en lille mængde transfedtstoffer, kan disse små portioner tilføje sig over tid.
For at undgå transfedtfælden skal du begrænse dit indtag af stegte fødevarer, fastfood, animalske fødevarer (såsom rødt kød og mejeriprodukter), margarine, ikke-mejeriprodukter, kiks, kager, kager, bagværk og nogle frosne fødevarer ( ligesom pizza), siger Planells.
5. Mættede fedtstoffer
Ligesom transfedtstoffer kan mættet fedt i for store mængder utilsigtet øge din risiko for at udvikle visse sundhedsproblemer, når du bliver ældre.
En kost med et højt indhold af mættet fedt kombineret med fødevarer med højt natriumindhold kan bidrage til hjertesygdomme, diabetes, fedme og andre kroniske tilstande, siger Famularo.
Famularo anbefaler at begrænse mættet fedt til 10 procent af dine daglige kalorier. En måde at gøre dette på er ved at reducere dit indtag af animalske produkter. “Skubbet til plantebaseret kost er den bedste måde at reducere mættet fedt, der hovedsageligt findes i animalsk mad,” siger hun.
Planell er enig i, at du skal pakke din tallerken med planter som frugt og grøntsager og vælge fuldkorn, bælgfrugter og sundere fedtstoffer som olivenolie.
6. Folinsyre
Folinsyre er et B -vitamin, der findes i grønne bladgrøntsager, frugter, bønner og beriget brød og korn. Det hjælper kroppen med at lave nye celler og er især vigtigt for gravide, da det hjælper med at forhindre neurale rørfejl hos det voksende foster, siger Famularo.
Men “nogle undersøgelser har vist, at for meget folsyre hos ældre voksne kan forårsage perifer neuropati (en type nerveskade),” forklarer Famularo.
Tal derfor altid med din læge, før du tager folsyretilskud.
7. Jern
Vi kræver jern til mange funktioner, herunder transport af ilt fra vores lunger til alle de andre dele af vores kroppe, ifølge U.S.National Library of Medicine.
Men når vi bliver ældre, ændres vores jernbehov ofte. For eksempel, når en person gennemgår overgangsalderen, falder kravet til jern betydeligt, siger Famularo.
Og hvis du fortsat får mere jern, end din krop har brug for, kan det skade dit helbred. Faktisk kan overskydende jern opbygges i væv, især i leveren, bugspytkirtlen, hjertet, led og hjerne og kan bidrage til visse former for kræft og diabetes, siger Famularo.
Så tjek altid med din læge, om det er sikkert at tage et jerntilskud.
Reklame