Fødevarer med naturligt højt fiberindhold, herunder grøntsager, kan hjælpe med at mindske symptomer på GERD.Kredit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Halsbrand – den stikkende fornemmelse, du føler i brystet – udløses almindeligvis af fedtet, krydret eller alt for fed mad samt ved at spise store måltider på én gang. Meget sure fødevarer, øget pres på maven (tænk: tætsiddende tøj) og stress kan alle forværre tilstanden.
Mange af os kan opleve halsbrand som et lejlighedsvis ubehag, men hvis du har at gøre med halsbrand mere end to gange om ugen, kan du have en tilstand kendt som Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Sygdomme.
GERD er en almindelig fordøjelsesforstyrrelse, der rammer op til 28 procent af befolkningen i Nordamerika pr. Juni 2018-forskning i Missouri Medicine . Det er en lidelse i den nedre esophageal sphincter (LES), ventilen, der styrer strømmen af mad og drikke fra din spiserør til din mave. LES åbnes og lukkes for at forhindre mavesyrer i at rejse tilbage, men dens manglende lukning bidrager til syre refluks. Forsinket gastrisk tømning (når mad forbliver i maven i længere tid) kan løsne LES, hvilket bidrager til halsbrand, det mest klassiske symptom på GERD.
Selvom du måske når ud til over-the-counter lindring, når symptomerne rammer, er det vigtigt at overveje diæt og livsstilsændringer, hvis du har gentagne episoder med halsbrand. Sænkning, når du spiser, spiser mindre måltider, begrænser udløsermad og sidder oprejst efter måltid kan hjælpe med at forhindre halsbrand og syre refluks uden medicin, ifølge Harvard Health Publishing.
Men du vil også tilføje fiber til din værktøjskasse til bekæmpelse af halsbrand: Næringsstoffet kan hjælpe med at forhindre GERD-symptomer, så du vil gerne medtage masser af frugt, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn i din kost.
Hvordan en fiberrig diæt kan hjælpe med at forhindre GERD-symptomer
Fiber er et næringsstof, der er afgørende for din halsbrand. Mens for meget fiber kan beskatte systemet, kan tilstrækkelig fiber understøtte fordøjelsessundheden og forhindre komplikationer fra syre refluks. Sådan gør du.
Får du nok fiber? Spor dine daglige næringsstoffer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
1. Fiber hjælper med at kvikke fordøjelsen og forsinket gastrisk tømning
Diæt med lavt fiberindhold er forbundet med forsinket gastrisk tømning og dårlig fordøjelsesmotilitet (når mad ikke bevæger sig gennem fordøjelseskanalen så hurtigt som det burde), hvilket kan forårsage syre refluks og øge risikoen for GERD ifølge en undersøgelse fra juni 2018 i World Journal of Gastroenterology .
Amerikanske kostvaner er ofte blottet for fiber, da de har en tendens til at mangle de anbefalede mængder frugt, grøntsager og fuldkorn, samtidig med at de indeholder et højt indhold af mættede fedtstoffer, natrium og overskydende sukker pr. En artikel i 2019 i Næringsstoffer . Desværre kan spisning på denne måde resultere i dårlig fordøjelse og forsinket gastrisk tømning.
“Gastrisk tømning styres af mængden og sammensætningen af indholdet,” siger Madathupalayam Madhankumar, MD, en familielæge, der har specialiseret sig i kirurgisk gastroenterologi. “Ved langsom gastrisk tømning skyldes syre refluks et øget intragastrisk tryk. Desuden kan ufordøjet mad medføre burping, hvilket resulterer i halsbrand.”
Derfor er det afgørende at undgå at spise store måltider og vigtigt at fokusere på at spise næringsstoffer, der understøtter sund fordøjelse – inklusive fiber.
“Fødevarer med højt fiberindhold er typisk lavere i fedt og forarbejdes ikke stærkt, hvilket reducerer halsbrand og gastrisk problemer,” siger diætist Jana Mowrer, RDN. “Fiberrige fødevarer indeholder også præbiotika, som hjælper med at fodre probiotika for at øge tarmens sundhed og sunde tarmbakterier,” siger hun.
2. Fiber forbedrer spiserørets funktion
At få nok kostfibre øger det minimale hviletryk fra LES i henhold til World Journal of Gastroenterology undersøgelsen.
Fødevarer med højt fiberindhold kan hjælpe med at forhindre LES i at frigives for tidligt eller for ofte ved at binde til nitratoxid indeholdt i disse fødevarer, hvilket mindsker deres virkning af at løsne LES. Husk, at når LES løsnes, kan det forårsage halsbrand og andre refluksproblemer.
Tip
At spise nok fiber hjælper med at forbedre tonen i LES og forhindrer syre i at strømme op igen. Gradvist opbygges for at opfylde kostfiberanbefalingerne, som er 25 til 35 gram om dagen.
3. Fiber kan hjælpe med at neutralisere mavesyre
Håndtering af mavesyre er nøglen til lindring af halsbrand. Uanset om du tager medicin eller ej, er en sund kost inklusive tilstrækkelig fiber vigtig.
Det holder ikke kun dit fordøjelsessystem kørende, men det kan også hjælpe med at forhindre overskydende surhed. Visse fibre har vist sig at reducere gastrisk surhedsgrad og sænke hyppigheden og den potentielle skade på syre refluks i henhold til 2018-undersøgelsen i World Journal of Gastroenterology .
Nyd højfibre fuldkorn som brun ris, havregryn og spiret brød. Disse fødevarer er en god kilde til fiber og kan hjælpe med at absorbere mavesyre ifølge Gastroenterology Consultants fra San Antonio.