Sneg flere produkter, bønner og bælgfrugter ind i din dag med disse fyldte chiliopskrifter. Billedkredit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Uanset om du følger en plantebaseret diæt eller ikke, kan vi alle drage fordel af at gå kødfri et par gange om ugen. For ikke at nævne, det er en fantastisk måde at tvinge, opmuntre – dig selv til at spise mere grøntsager.
Og da vi er midt om vinteren, hvilken bedre måde at gå kødfri end en skål med hjertelig chili på? Din typiske skål med chili inkluderer ofte oksekød, fyldt med protein, men der er alternative måder at nyde proteinrige chiliopskrifter på, uden malet kød. Derfor tappede vi en registreret diætist for at få scoop på plantebaseret chili, der stadig pakker proteinet.
Bliv ved med at rulle efter 15 højprotein vegetariske chiliopskrifter, der har al den nostalgiske smag, vi kender og elsker med et vegetabilsk twist.
Får du nok protein?
Spor dine makroer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
1. One-Pot Vegan Chili Mac
Besøg side 
Føj et twist til traditionel chili ved at smide albue-makaroni i. Billedkredit: The Simple Veganista
- 390 kalorier
- 19,8 gram protein
“I stedet for at bruge malet kød kræver denne opskrift tempeh, et gæret sojaprodukt, der er et populært erstatningskød,” siger Andrea Mathis, RDN, LD. Tempeh indeholder næringsstoffer som jern, calcium, mangan og fosfor.
Få One-Pot Vegan Chili Mac opskrift og ernæringsoplysninger fra The Simple Veganista.
2. Vegansk chiliopskrift med bønner
Besøg side 
Denne veganske chili er både glutenfri og fedtfattig. Billedkredit: Ela Vegan
- 302 kalorier
- 16,6 gram protein
For at gøre chili endnu mere mættende, tilføj masser af grøntsager, som denne opskrift kræver. “Selvom denne opskrift indeholder mange sunde ingredienser, er natriumindholdet ret højt pr. Portion,” siger Mathis. For at reducere saltindholdet skal du bruge bønner og bouillon uden salt eller salt.
Få opskriften på Vegan Chili With Beans og ernæringsoplysninger fra Ela Vegan.
3. Cashew og peberchili
Besøg side 
Denne crunchy, pebret chili kræver kun tre enkle ingredienser og 10 minutter at lave. Billedkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 403 kalorier
- 19 gram protein
Denne chili opskrift kommer til undsætning på travle weeknights. Tilsætningen af cashewnødder tilføjer protein, fiber og hjerte-sunde fedtstoffer, siger Mathis. “Cashewnødder er også en god kilde til kobber og magnesium, hvilket er vigtigt for energiproduktion og knoglesundhed.”
Få Cashew og Pepper Chili opskrift og ernæringsoplysninger her.
4. Butternut Squash og Black Bean Chili
Besøg side 
For at få en smagsændring, prøv at tilføje sæsonbetonede produkter som butternut squash til et parti chili. Billedkredit: anakopa / iStock / GettyImages
- 172 kalorier
- 16 gram protein
Denne opskrift viser, at du ikke har brug for kød for at få en god mængde protein, da en portion indeholder 16 gram. “Butternut squash er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter,” siger Mathis. Og fordi de sorte bønner tilføjer fiber for at holde dig mæt, er du sikker på at være tilfreds længe efter denne plantebaserede skål.
Få Butternut Squash og Black Bean Chili opskrift og ernæringsoplysninger her.
5. Savory Lentil Chili With Cumin Cream
Besøg side 
Ikke en fan af bønner? Gør linser til stjernen i din næste chilikande. Billedkredit: Sherry Castellano / morefit.eu
- 446 kalorier
- 19 gram protein
“En unik ingrediens i denne opskrift er mørk chokoladechips,” siger Mathis. “Mørk chokolade er kendt for sin dekadente smag, men den indeholder også antioxidanter, mangan, kobber og jern.” For ikke at nævne, det tilføjer en ny smag, der gør denne chili enestående.
Få opskriften af Savory Lentil Chili With Cumin Cream og ernæringsoplysninger her.
6. Cincinnati-stil Veggie Chili Bage
Besøg side 
Denne Ohio-inspirerede favorit kombinerer to amerikanske opskrifter til et solidt måltid. Billedkredit: morefit.eu
- 411 kalorier
- 21 gram protein
“Kombinationen af kanel og allehånde, der har imponerende fordele,” siger Mathis. “Kanel er fyldt med antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber.” Plus, ved at bruge fuldkornspasta i stedet for den hvide sort giver denne opskrift og protein og fiber boost.
Få Cincinnati-stil Veggie Chili Bake opskrift og ernæringsoplysninger her.
7. One-Pot rød linse chili
Besøg side 
Denne dump-and-go-opskrift er klar til servering inden for en time. Billedkredit: Minimalistisk bager
- 320 kalorier
- 15,9 gram protein
Hvis du vil øge dit fiberindtag, siger Mathis, at denne chiliopskrift er et godt valg. “Den indeholder to forskellige slags bønner og linser, der holder dig mæt og tilfreds.” Hun foreslår også at bruge avocadoolie, som indeholder hjerte-sund oliesyre – en enumættet omega-9 fedtsyre.
Få One-Pot Red Lentil Chili opskrift og ernæringsoplysninger fra Minimalist Baker.
8. Spicy Bean Chili
Besøg side 
Spring ikke drysende kanel over i denne opskrift. Det tilføjer smag og ernæringsmæssige fordele. Billedkredit: fahrwasser / Adobe Stock
- 270 kalorier
- 17 gram protein
Denne bønne chili pakker i varmen takket være jalapenos og chilipulver uden at overdrive det på kalorierne. Og fordi denne opskrift indeholder 17 gram fiber og protein, vil du ikke finde dig selv, der vil snack senere på aftenen.
Få Spicy Bean Chili opskrift og ernæringsoplysninger her.
9. Halvhjemmelavet chili
Besøg side Hermetisk chili er ikke kun praktisk, men også påfyldning. Billedkredit: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 kalorier
- 20 gram protein
Hvis du bruger dåse chili, tilføjer du næringsstofdrevne ingredienser som grøn peber og cashewnødder til at tilføje lidt ekstra ernæring til et genvejsmåltid. “For at gøre denne opskrift hjerteligere, prøv at tilføje et par ekstra grøntsager som grønkål, gulerødder, squash eller svampe,” foreslår Mathis.
Få opskriften med halvhjemmelavet chili og ernæringsoplysninger her.
10. Hvid chili om vinteren
Besøg side 
Takket være jalapeno og æblejuice i denne opskrift kan du nyde den søde og krydrede base. Billedkredit: Brent Hofacker / Adobe Stock
- 336 kalorier
- 17 gram protein
“Denne opskrift på hvid chili indeholder flere nærende ingredienser som bønner, friske urter og 100 procent æblejuice,” siger Mathis.
Få Winter White Chili opskrift og ernæringsoplysninger her.
11. Nem tre-bønner chili
Besøg side 
Denne chili er fyldt med så mange bønner, at du ikke engang bemærker, at den er kødfri. Billedkredit: The Simple Veganista
- 392 kalorier
- 22,4 gram protein
“Inkludering af kakaopulver i denne opskrift giver dig en god kilde til antioxidanter,” siger Mathis. Hun bemærker også, at fedtindholdet er i den nederste ende, hvilket gør denne opskrift ideel til dem, der ønsker at tabe sig eller se deres samlede fedtindtag.
Få den nemme trebønnede chiliopskrift og ernæringsoplysninger fra The Simple Veganista .
12. Langsom komfur Vegetar Chipotle Chili med Quinoa
Besøg side 
Søde kartofler, quinoa og chipotles er stjerner i denne sydvest-inspirerede chili. Billedkredit: Dishing Out Health
- 360 kalorier
- 16 gram protein
Quinoa er stjernen i denne opskrift til langsom komfur. “Quinoa er en stor kilde til protein og fiber og indeholder alle ni essentielle aminosyrer,” siger Mathis. Brug af dåse tomater giver dig lycopen, som har været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft, tilføjer hun.
Få den langsomme komfur Vegetar Chipotle Chili med Quinoa opskrift og ernæringsoplysninger fra Dishing Out Health .
13. Vegansk ølchili
Besøg side 
Tilføjelse af en flaske mexicansk øl til denne skål giver bouillon en unik dybde af smag. Billedkredit: Minimalistisk bager
- 297 kalorier
- 17 gram protein
“Denne veganske ølchili bruger flere dåseingredienser, hvilket er meget praktisk og omkostningseffektivt,” siger Mathis. “De fleste mennesker er ikke klar over dette, men dåse produkter kan ernæringsmæssigt sammenlignes med friske og frosne produkter.” Så du er velkommen til at tilføje endnu flere grøntsager, hvis du har dåser gemt væk i dit spisekammer.
Få Vegan Beer Chili opskriften og ernæringsoplysninger fra Minimalist Baker .
14. Langsom komfur Vegetar linse chili
Besøg side 
Du kan piske en gryde chili på et budget med denne opskrift, der koster mindre end $ 5 at lave. Billedkredit: Budget Bytes
- 369 kalorier
- 19,7 gram protein
Denne opskrift til langsom komfur giver et godt varmt måltid efter en lang dag på arbejde (eller WFH). For at reducere det samlede natriumindhold foreslår Mathis at købe ingredienser med lavt natriumindhold, når du tilbereder denne chili. Tilføjelse af friske urter er også en måde at tilføje mere smag uden at øge saltniveauerne.
Få opskriften til Slow Cooker Vegetar Lentil Chili og ernæringsoplysninger fra Budget Bytes .
15. Langsom komfur Vegansk chili
Besøg side 
Kombinationen af sorte og pinto bønner gør denne veganske chili super hjertelig og mættende. Billedkredit: My Nguyen / morefit.eu
- 271 kalorier
- 17 gram protein
Inkludering af både bønner og linser i denne opskrift tilføjer en god mængde fiber, mens den holdes lav i fedt. For at gøre dette til et godt afrundet måltid, prøv at servere med en side af grønne grøntsager som broccoli, spinat eller grønkål eller en sidesalat.
Få Slow Cooker Vegan Chili opskrift og ernæringsoplysninger her.