Hvor længe er der godt til godt i køleskabet eller fryseren?

Generelt, de fleste rester sidste 3 til 4 dage, men forskellige typer fødevarer har forskellige levetider.Image Credit: Wmaster890 / Istock / GettyImages

I denne artikel

• Frugt og grønt
• Mejeri og æg.
• Bagt retter.
• Kød og fjerkræ
• Fisk og skaldyr
• Brød
• Deli salater.
• Kogte ris
• Supper og Stews.
• Desserter.
• Potentielle risici
• Fryser resterende

Feriesæsonen, tiden tilbragte måltid-prepping og bestiller for meget takeout, kan alle føre til at have lækre rester i dagevis. Men hvor lang tid er der godt til?

Reklame

Video af dagen

Ideelt set bør du fryse dine rester for at holde dem frisksmagning i lang tid. Faktisk kan frosne resterende være sikre at spise næsten på ubestemt tid, ifølge USDA.

Men du kan ikke altid komme rundt for at opbevare og frysere dem, og efterlader dig at spise kølet rester forbi deres prime. Her er hvor længe kølet rester er godt for og hvad man skal huske på, før du spiser dem, især hvis du ikke kan huske, hvor længe de har været derinde.

Reklame

Faktorer som typen af ​​mad, forberedelse og den rigtige opbevaring påvirker alle, hvor længe du er rester, er gode til.

Dine rester kan generelt vare i 3 til 4 dage i køleskabet, før risikoen for, at madforgiftning øges, pr. Mayo-klinikken.

Reklame

Før du graver ind i den skaldyr skål, der hænger ud i køleskabet i en uge, skal du huske på, at skaldyr er mere tilbøjelige til at holde bakterier, der kunne gøre dig syg. Nogle fødevarer er mere forbundet med fødevarebårne sygdomme og madforgiftning end andre, ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC).

Reklame

Det er vigtigt at tænke på ingredienserne i dine rester, fordi visse kan få din mad til at forkæle hurtigere.

Frugt og grønt

Produktion bør rengøres under rindende vand og opbevares i et rent køleskab ved 40 grader Fahrenheit eller derunder, pr. Retningslinjer fra U.S. Food and Drug Administration (FDA).

Kogte kartofler og andre grøntsager kan holdes sikkert i køleskabet i 3 til 4 dage, pr. USDA.

Nogle frugter giver af ethylengas, som kan gøre andre produkter hurtigere, ifølge American Heart Association. De anbefaler at lagre æbler væk fra andre produkter.

Purdue University rådgiver at spise kølet frugt inden for 1 til 3 dage for maksimal smag og friskhed.

Mejeri og æg.

Råæg kan holdes sikkert i 3 til 5 uger fra det tidspunkt, de er placeret i køleskabet. Og hårdkogte æg kan opbevares i en uge pr. USDA. Du skal lagre æg og mejeriprodukter på 40 grader F eller lidt nedenfor.

Mejeriprodukter varierer i, hvor længe de varer, og det afhænger af typen af ​​produkt. Ifølge USDA, er her, hvor længe forskellige typer af mejeriprodukter varer i køleskabet:

• yoghurt kan opbevares i 1 til 2 uger.
• bløde oste som Ricotta, Brie og Cottage Cheese kan opbevares i en uge.
• hårde oste som cheddar og parmesan kan opbevares i 3 til 4 uger efter åbning af pakken.
• mælk kan gemmes i en uge.

Bagt retter.

Bagt retter, der indeholder æg som quiche, gryderetter og tærter (græskar, pecan og vanille) kan vare mellem 3 og 5 dage i køleskabet.

Kød og fjerkræ

Kogt kød og fjerkræ og mere behandlet kød som kylling nuggets eller patties kan vare i 3 til 4 dage, ifølge U.S. Institut for Sundhed og Human Services. Her er hvor længe andre typer af kød rester kan vare, når de opbevares ved 40 F:

• Luncheon kød , der er pakket og deli-skåret og åbnet kan vare i 3 til 5 dage.
• skinke , der er kogt og butik-indpakket hele kan vare i en uge eller 3 til 5 dage, hvis skåret.

Fisk og skaldyr

Kogte fisk vil vare i 3 til 4 dage, og røget fisk vil vare i op til 14 dage, pr FDA.

Mens shucked skaldyr bør holde i op til 3 dage og kogte skaldyr med deres skaller skulle vare i op til 2 dage i køleskabet, ifølge Washington State Department of Health.

Brød

Kommercielt bagt brød og ruller kan opbevares i køleskabet i 1 til 2 uger, ifølge USDA. Spis ikke brød, der ser ud til at have skimmelsvamp.

Deli salater.

Deli salater (såsom æg, kylling, skinke, tun og makaroni salat) kan opbevares sikkert i køleskabet i 3 til 4 dage, pr. U.S. Department of Health and Human Services.

Kogte ris

Du kan nyde genopvarmet kogt ris i 3 til 5 dage, pr. University of Wisconsin-Madison.

Relateret læsning

Sådan genopvarmer ris (og gem det) for at undgå madforgiftning

Supper og Stews.

Supper og gryderet med kød og / eller grøntsager er gode i 3 til 4 dage i køleskabet, pr. U.S. Department of Health and Human Services.

Desserter.

LifeSpanen for kølet desserter varierer. Ifølge USDA, butikskøbte eller hjemmelavede cookies kan vare op til 2 måneder i køleskabet og fugtige desserter som ostekager og citronstænger er gode i en uge.

Er typen af ​​opbevaringsbeholder materie?

Du bør gemme dine rester i dækket, lufttæt emballering eller forseglet i lagerbeholdere for at hjælpe med at holde ud bakterier, bevare fugt og forhindre dem i at hente lugt fra anden mad i køleskabet pr. USDA.

Potentielle risici ved at spise forkælet rester

Tre til 4 dage er den generelle regel for, hvor længe rester sidste og spiser rester forbi deres prime eller der er underopvarmet, kan sætte dig i fare for madforgiftning, pr. U.S. Department of Health and Human Services.

Fødevareforgiftning er sygdom forårsaget af at spise forurenet mad, pr. Mayo klinikken. Symptomer omfatter:

• Kvalme
• Opkastning
• Abdominal kramper eller smerte
• Diarré
• Feber

Selvfølgelig bør du ikke spise synligt forkælet mad, men hvis dine uger gamle rester udseende og lugter ok, betyder det ikke nødvendigvis, at de er sikre. De typer af bakterier, der forårsager sygdom, påvirker ikke smag, lugt eller udseende af mad, ifølge Washington State Department of Health.

Ikke alle, der spiser forkælet eller udløbet mad, bliver syge fra det. Ifølge CDC er følgende grupper mere i fare for madforgiftning:

• Voksne i alderen 65 år og ældre
• Børn under 5 år
• Gravide mennesker
• Folk, der har sundhedsproblemer eller tager medicin, der sænker kroppens evne til at bekæmpe bakterier og sygdom (svækket immunsystem) – for eksempel mennesker med diabetes, lever eller nyresygdom, hiv eller kræft

Husk også på, at visse fødevarer som undercooked animalske produkter (kød, kylling, kalkun, æg og skaldyr) har større chance for at indeholde bakterier, der kan forårsage sygdom, ifølge CDC.

Tip

Genopvarmning af rester til 165 f (måling med et fødevaretermometer) og opbevaring af dem sikkert kan hjælpe dig med at reducere risikoen for madforgiftning, pr. USDA.

Hvor længe rester sidste i fryseren

Hvis du vil udvide dine måltiders liv, skal du pope dem i din fryser, hvor de vil vare den længste. Her er en vejledning om, hvor længe forskellige varer varer i iskasseren.

Hvis du har optøet et måltid og ikke er sikker på, om det er ok at spise, smide det ud – du er bedre sikker end undskyld.

Type mad

Måneder kan det vare frosset

Kilde: USDA.

Reklame