Den saftige figen skaber en enestående topping sammen med salte fødevarer som ost og kød. Billedkredit: jenifoto / iStock / GettyImages
Mens figner måske er forbundet med de bløde og seje cookies, som din bedstemor kan lide, er sandheden, at disse små frugter er lækre alene og nemme at indarbejde i forskellige opskrifter.
“Figner er ofte grupperet under kategorien frugt, men de er teknisk set en blomst, der vokser inde i en spiselig skal,” siger May Zhu, RD, LDN of Nutrition Happens.
Figner er meget søde og bløde og squishy i teksturen på ydersiden; de er lidt sprødere indeni takket være de spiselige frø. De fås friske, tørrede, dåse eller frosne.
Du får næsten 4 gram fiber – hvilket er omkring 10 til 16 procent af din daglige anbefalede mængde – i to friske figner. Vores kroppe har brug for tilstrækkelige mængder fiber dagligt for at understøtte sund fordøjelse, siger Zhu.
Nu hvor du er overbevist om at tilføje disse små, men mægtige spiselige blomster til din indkøbskurv, kan du prøve disse lækre, tarmsunde figenopskrifter, du gerne vil lave gang på gang.
Vil du have flere sunde opskrifter? Download MyPlate-appen, og få enkle, velsmagende måltider og snacks, der er skræddersyet til dine ernæringsmål.
1. Butternut Squash, balsamico, fig og gedeost pizza
Friske ingredienser som butternut squash, arugula og figner er stjernen i denne pizza skål. Billedkredit: Maggie Moon / morefit.eu
Hvem sagde, at pizza ikke kunne være en sund frokost eller middag? Nøglen til at få næringsstoffer til din tærte er alt sammen i påfyldningerne. Denne opskrift indeholder tørrede figner, som er billigere og lettere at finde i en lokal købmand, men hvis du har friske figner ved hånden, kan du også bruge dem. Et stykke af denne figenpizza giver dig 6 gram fiber. Zhu anbefaler at parre en servering af denne pizza med en salat til ekstra fiber og vitaminer.
Få opskrifterne og ernæringsoplysningerne om Butternut Squash, Balsamic, Fig og Gedost Pizza her.
2. Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl
Denne pitaya smoothie skål er både vegansk og paleo-venlig. Billedkredit: morefit.eu
Vi er ikke sikre på, hvad vi skal elske mere ved denne skål – den smukke farve eller de friske ingredienser? “Dragefrugten giver os antioxidanter, som, når de indtages i tilstrækkelige mængder, kan understøtte hudens generelle sundhed og immunitet,” siger Zhu. For at øge proteinet i denne skål anbefaler Zhu at tilføje almindelig græsk yoghurt eller chiafrø for at holde dig fyldigere i længere tid.
Få Fig-ocado Pitaya Smoothie Bowl opskrift og ernæringsoplysninger her.
3. Balsamico kylling og figner
Dette en-pot-vidunder er en lækker hovedret, som hele familien vil nyde. Billedkredit: Every Last Bite
Du vil elske kombinationen af søde figner med tangy balsamico oven på denne sprøde kyllingeskål. Det er gluten og mejeriprodukter og giver 34 gram protein pr. Portion. “Server denne skål sammen med en kilde til fiberrige kulhydrater som quinoa eller brun ris og grøntsager til et afbalanceret måltid og et boost i fiber,” siger Zhu.
Få opskriften på balsamisk kylling og figner og ernæringsoplysninger fra Every Last Bite.
4. Sød kartoffel, fig, brombærsalat
Denne sæsonbestemte salat, der er paleo og Whole30-godkendt, er fuld af sæsonbetonede råvarer som søde kartofler, brombær og figner. Billedkredit: Allianna’s Kitchen
Salater er sjovere og mere økonomiske, når du fylder dem med sæsonbetonede råvarer. Denne salat er så passende til efteråret, fordi den er lavet med sød kartoffel, figner og brombær. Når den serveres sammen med laksen, giver denne skål alt hvad du har brug for i et afbalanceret måltid inklusive protein, fiberrige kulhydrater, fedtstoffer og en række mikronæringsstoffer, siger Zhu. Hvis du leder efter et plantebaseret protein, anbefaler Zhu at vælge en bælgfrugt som kikærter af tofu.
Få opskriften med søde kartofler, fig, brombærsalat og ernæringsoplysninger fra Alliannas køkken.
5. Karameliseret løg, Prosciutto og Fig Quesadilla
Sæt denne hurtige og nemme quesadilla-middag sammen, når du er i klemme til tiden. Billedkredit: Hvad skal jeg lave til …
Trioen med karamelliserede løg, søde figner og salt prosciutto er som en smagsbombe i hver bid. “Selvom dette kan være en del af en afbalanceret livsstil, er det vigtigt at bemærke, at prosciutto ofte kan være højere i natrium,” advarer Zhu. Svinekød er en god proteinkilde og indeholder vigtige B-vitaminer, som vores kroppe bruger til energiproduktion. For at forstærke fiberindholdet, prøv at bytte en hvid tortilla med en fuldkorns- eller kornfri mulighed.
Få den karameliserede løg, Prosciutto og Fig Quesadilla opskrift og ernæringsoplysninger fra Hvad skal jeg lave …
6. Ristede rosenkål med californisk figenkompot og pekannødder
Disse ristede rosenkål med en sød figenkompot og knasende nødder er en perfekt tilføjelse til enhver feriespredning. Billedkredit: Naturligvis Ella
“Spirer er en fremragende kilde til C-vitamin og fiber, som kan hjælpe med at fremme fordøjelsessystemet ved at fodre de gavnlige bakterier i din tarm,” siger Zhu. Denne sideskål kan parres med ethvert protein efter eget valg, men Zhu anbefaler at vælge proteiner med højt jernindhold, som oksekød, da C-vitamin hjælper din krop med at absorbere jernet bedre.
Få de ristede rosenkål med californisk figenkompot og pekannødder opskrift og ernæringsoplysninger fra Naturally Ella.