Start din dag med disse mættende opskrifter til butternut squash morgenmad, der er perfekte til efteråret. Billedkredit: GMVozd / E + / GettyImages
Hvad betyder det, når sommerdage bliver kortere og aftener køler af? Nå ja, det betyder, at efteråret nærmer sig – men sæsonomskifteren peger også på de mange fantastiske sorter af efterårsprodukter. Indtast: butternut squash.
Mens mange af os normalt spiser denne stivelsesholdige grøntsag som en sideskål eller i suppe, er der masser af lækre måder at starte dagen på en efterårsnote med butternut. Skift din sædvanlige morgen til morgenmad med disse højprotein-opskrifter til morgenmad med squash-morgenmad.
Får du nok protein?
Spor dine makroer ved at logge dine måltider i MyPlate-appen. Download nu for at finjustere din diæt i dag!
1. Butternut Squash Morgenmad Hash
Denne morgenmadshash er fyldt med cholin, et afgørende næringsstof. Billedkredit: morefit.eu/Fit Foodie Finds
- Kalorier: 213
- Protein: 12 gram
Intet vil varme dig op på en kølig efterårsmorgen som en stor morgenmadshash. Denne opskrift tager kun ca. 20 minutter at forberede og gør nok til at betjene hele din familie, hvilket gør den til den perfekte skål til en weekendmorgen.
Denne hash kræver æg i alt, som er fyldt med cholin, et næringsstof, der hjælper med at holde din hjerne skarp, især når det gælder humør, hukommelse og muskelbevægelser.
Få den fulde opskrift og ernæringsoplysninger på Fit Foodie Finds.
2. Paleo Butternut Squash Morgenmadskål
Skift dit sædvanlige havregryn med denne magnesiumrige skål. Billedkredit: morefit.eu/Paleo Glutenfri spiser
- Kalorier: 337
- Protein: 10 gram
Udskift din sædvanlige skål havregryn til en butternut squashbase i stedet. Denne skål bruger en kombination af squash, kokosmælk og mandelbutte til at skabe en cremet, dekadent base. Derefter er alt, hvad du gør, top med nogle frugter, frø og (selvfølgelig) græskar krydderi.
Takket være græskarfrøene i denne skål kan du forvente at få en god dosis magnesium, der understøtter en sund muskel- og nervefunktion, ifølge National Institutes of Health (NIH).
Få den fulde opskrift og ernæringsoplysninger på Paleo Gluten Free Eats.
3. Efterårsquiche med ristet butternut squash
Løft din hjemmebrugte søndagsbrunch med denne nærende quiche. Billedkredit: morefit.eu/The Gran Eats
- Kalorier: 352
- Protein: 16 gram
Denne quiche tager lidt længere tid at tilberede, hvilket gør den til den perfekte skål til en søndagsfamiliebrunch. Når alt kommer til alt, elsker alle at sove på søndage.
I modsætning til de fleste quicheopskrifter kræver denne version en kop schweizisk chard, hvilket betyder, at du får en stor dosis knoglestøttende vitamin K. Bare en kop af denne veggie leverer cirka 249 procent af din daglige anbefalede værdi pr. USDA .
Få den fulde opskrift og ernæringsoplysninger på The Spruce Eats.
4. Butternut Squash Shakshuka
Denne shakshuka hjælper dig med at fylde vitamin B12. Billedkredit: morefit.eu/Sinful Nutrition
- Kalorier: 287
- Protein: 19 gram
Denne 20-minutters opskrift tager et efterårs twist på den meget elskede shakshuka. I stedet for at forberede dine æg på i tomatsauce kan du nyde dine æg på en lækker seng med butternut squash.
Det smuldrede feta leverede protein og pakker omkring 53 procent af din daglige anbefalede værdi af vitamin B12 ifølge USDA. Dette vitamin er afgørende for at hjælpe med at holde dine blodlegemer sunde pr. NIH.
Få den fulde opskrift og ernæringsoplysninger på Sinful Nutrition.
5. Grønkål og Butternut Squash Frittata
Giv denne frittata et forsøg på at øge dit C-vitaminindtag. Billedkredit: morefit.eu/Downshiftology
- Kalorier: 220
- Protein: 13 gram
Uanset om du forbereder brunch eller en morgenmad til middag, bruger denne frittata kun en gryde, hvilket betyder, at oprydning er minimal. Desuden tager opskriften kun 30 minutter at tilberede, så du nyder dit måltid på ingen tid.
Denne frittata kræver to kopper grønkål, hvilket giver ca. 33 procent af din daglige C-vitaminanbefaling, ifølge USDA. At få nok af dette vitamin hver dag er afgørende for at holde dit immunsystem stærkt og sundt.
Få den fulde opskrift og ernæringsoplysninger på Downshiftology.