Lipaser er en generel klasse af enzymer, der nedbryder fedtmolekyler. Fedtstoffer, også kaldet lipider, findes i mange former; forskellige typer fedt kræver forskellige lipaser for at nedbryde dem. Din krop bruger lipaser til at fordøje fedt og afhænger også af lipaser for at hjælpe med at flytte kolesterol i kroppen.
Klapperslanger afhænger af en lipase for at nedbryde deres rovs væv. Kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Generelle lipase-funktioner
Lipaser, som alle enzymer, hjælper med at regulere kemiske reaktioner. Mange af de kemiske reaktioner, som dine celler og systemer deltager i, kan ske på egen hånd, men de vil forekomme meget langsomt. Enzymer som lipaser hjælper disse reaktioner med at finde sted på hurtigere og mere effektiv tidsskala. Endvidere hjælper enzymer med at sikre, at reaktioner kun finder sted, når du har brug for dem, hvilket hjælper din krop med at undgå at spilde unødvendig energi på reaktioner, som ikke behøver at finde sted på et bestemt tidspunkt.
Fordøjelse af næringsstoffer
En af de mest kendte funktioner ved lipase i kroppen er fordøjelsen af diætfedt. Når du spiser mad, der indeholder fedt, passerer fedtstoffet gennem maven ufordøjet i tyndtarmen, forklarer Dr. Lauralee Sherwood i sin bog “Human Physiology.” I tyndtarmen bryder pancreaslipaser – lipaseenzymer fremstillet i og frigives af bugspytkirtlen – fedtstoffer i mindre partikler, der kan passere gennem tarmvæggen og ind i lymfekanalerne, hvorfra de til sidst passerer ind i din blodbane.
Kolesteroltransport
En anden vigtig funktion af lipaser er at hjælpe din krop med at pakke kolesterol til transport i blodbanen. En specifik lipase kaldet LCAT – forkortelse med lecithincholesterol acyltransferase – kombinerer kolesterol med fedtsyrer, som begge er lipidmolekyler eller typer fedt. Kroppen pakker de resulterende molekyler i transporterpartikler som henholdsvis LDL og HDL – ofte kaldet henholdsvis dårligt kolesterol og godt kolesterol – og flytter dem til eller væk fra cellerne.
Andre funktioner
Din krop bruger også andre slags lipaser. Nogle af disse enzymer nedbryder cellulære komponenter, mens andre nedbryder fedt, der isolerer nerveceller. En af de mest spændende af lipaser er phospholipase, som din krop bruger til at nedbryde og recirkulere cellemembranbestanddele. Klapperslanger bruger en type phospholipase til at “for-fordøje” deres bidoffer, nedbryde cellemembranerne og fremstille en hudindkapslet flydende blanding, som de derefter kan sluge og let absorbere.