Feta er en græsk ost, der traditionelt fremstilles med fåremelk eller gedemælk. Mange af de kommercielle variationer, der er tilgængelige i USA, fremstilles med komælk, der producerer en fastere ost. Den hvide ost hærdes og opbevares i en væske, der kaldes valle-saltlage. Feta har en blød, smuldret struktur og en salt, tangy smag. Det er lavere i kalorier end mange andre typer ost og kan være en sund tilføjelse til enhver diæt, når den anvendes i moderation.
Er fetaost sund? Kredit: Diana Taliun / iStock / GettyImages
Tip
Fetaost er lavere i kalorier og fedt end andre oste. Plus, det er fuld af smag, så lidt går langt. Fetaost er en sund tilføjelse til din diæt.
Kalorier, fedt og protein
Feta har en stærk smag, så du kan tilføje kun 1 oz. til dine måltider og føler dig tilfreds. Denne portion indeholder 74 kalorier og 6 g fedt. Retningslinjer for diæt for 2015 til amerikanere anbefaler, at du holder dit samlede mættede fedtindtag til under 10 procent af dit daglige kaloriindtag – det er 22 g pr. Dag for en 2.000 kalorieindhold, som du nemt kan spore på MyPlate-appen. Feta leverer 4 g mættet fedt og passer godt under disse daglige grænser. Feta har også 4 g protein pr. Oz.
Overvejelser om ernæring
En oz. af feta giver 14 procent af den anbefalede diætgodtgørelse for calcium, baseret på en 2.000-kalori diæt. Det tilbyder små mængder af mange andre vitaminer og mineraler, herunder 14 procent af RDA for riboflavin, 8 procent for vitamin B12, 9 procent for fosfor, 6 procent for vitamin B6, 6 procent for selen og 5 procent for zink. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler på SelectMyPlate.gov, at de fleste voksne skal konsumere 3 kopper mejeri dagligt. En 1½ oz. servering af feta tæller som en kop mælk.
Natrium bekymringer
Fetaost indeholder 315 mg natrium pr. Oz. Hvis du er en sund voksen, skal du begrænse dig selv til en daglig indtagelse af 2.300 mg natrium. Voksne, der har nyresygdom, højt blodtryk eller hjertesygdom, eller som er ældre eller afroamerikanere, kan være nødvendigt at forbruge mindre, normalt højst 1.500 mg pr. Dag. Hold dig til bare en enkelt 1 oz. servering af feta hver dag for at holde natrium i skak, ligesom mange andre fødevarer, såsom brød, tilberedt hummus, salatdressinger, saucer, konserverede supper og frosne middage, bidrager også med betydelig natrium til dine daglige måltider.
Sammenligning med andre oste
Fetaost er lavere i fedt og kalorier end mange andre typer ost. Smelt fetaost over tacos i stedet for cheddarost, som indeholder 113 kalorier pr. Oz. med 9 g fedt, hvoraf 6 g er mættet. Medtag feta på en osteplade i stedet for brie ost, som indeholder 94 kalorier pr. Oz. med 8 g fedt, hvoraf 5 g er mættet.
Anvendelser til Feta
Fetaost kan smuldres over grønne salater eller indgå som en del af en pasta- eller rissalat. Feta føjet til en sandwich lavet med ristet peberfrugter og aubergine serveret i en pitta laver et vegetarisk måltid med protein. Smuldre ½ oz. feta over en tyndskåret udbenet, hudløs kyllingebryst og broil for en hurtig og nem – og sund hovedret. Feta og mynte blandet i almindelig ikke-fedt yoghurt laver en kaloririg, kalciumfattig dukkert til agurker og røde peberstrimler.