At få kødsved er normalt ikke et tegn på noget seriøst, men der er behandlingsindstillinger.Image Kredit: Kajakiki/E+/GettyImages
I denne artikel
- Årsager
- Grupper tilbøjelige til kødsved
- Kødallergi
- Freys syndrom
- Typer kød
- Forebyggelse
- Behandling
Det ene minut fester du på en saftig filet mignon -bøf, og det næste drypper din pande vand som en utæt vandhane. Hvis dine svedkirtler ser ud til at gå i overdrive efter at have spist kød, kan du blive slået med et tilfælde af kødsved.
Reklame
Jepp, chowing ned på kylling eller polering af en plade af svinekød kan producere en vandpyt sved for nogle mennesker. Selvom dette fødevarefænomen normalt ikke er nogen grund til bekymring, kan det undertiden være et symptom på et underliggende sundhedsspørgsmål (mere om dette senere).
Dagens video
Her forklarer diætist Amanda Holtzer, RD, hvorfor kødsved sker, når de måske er et tegn på noget mere alvorligt, og hvordan man minimerer dem for en svedfri madoplevelse.
Reklame
Hvorfor sker der kødsved?
Inden vi går ind på, hvorfor et kødfuldt måltid kan producere sved, er det vigtigt at forstå, hvad der generelt sker, til din kropstemperatur, når du spiser.
“Vores kroppe producerer varme under metabolismens proces – alias nedbryder den mad, vi spiser i de næringsstoffer, som vores krop har brug for og bruger disse næringsstoffer til forskellige processer i kroppen,” siger Holtzer.
Reklame
Det betyder, at fordøjelsesprocessen udløser en uptick i kropstemperatur. Faktisk stiger “vores krops hvilevarmeproduktion (den mængde varme, vi producerer bare ved eksisterende) ca. 10 til 15 procent efter et måltid,” siger Holtzer.
Men det boost kan være endnu højere efter en skål med højt proteinindhold. “Forskning antyder, at et højere proteinindtag kan øge diætinduceret termogenese-eller stigningen i metabolisk hastighed efter indtagelse af mad-sammenlignet med et lavere proteinindtag,” siger Holtzer.
Reklame
Det er sandsynligvis fordi animalsk protein kan være vanskeligere at fordøje end andre former for fødevarer. Så det kræver mere energi fra kroppen for at bryde sammen.
“Når der genereres mere energi og varme i kroppen, har kroppen derefter [at bruge] kompenserende mekanismer til at gendanne homeostase [med andre ord for at vende tilbage til din normale hviletemperatur],” siger Holtzer.
Reklame
Og hvad er din krops naturlige måde at køle dig ned på? Jepp, du gættede det: sved.
Svedning hjælper med at regulere din krops interne termostat. Sådan: Når dine svedkirtler udskiller H2O (og noget salt), fordamper vandet, afkøling af din hudoverflade, ifølge staten Victorias sundhedsafdeling.
Reklame
“Kort sagt, kødsved er et tegn på, at din krop er hårdt på arbejde med at fordøje det protein, du lige har forbrugt” og nulstille dets temperatur til en før-målestat af ligevægt, siger Holtzer.
Reklame
Hvorfor får visse mennesker kødsved?
Mens knasende kød kan hæve din kropstemperatur, oplever ikke alle denne svedige bivirkning i samme grad.
For eksempel kan folk, der ofte spiser meget kød, have en lavere chance for at blive sved sammenlignet med dem, der spiser mindre kød regelmæssigt. Det er fordi deres kroppe sandsynligvis er vant til at metabolisere animalsk protein.
Reklame
”Vores kroppe er meget tilpasningsdygtige,” siger Holtzer. “I en person, der typisk spiser 8 til 10 ounces protein, er kødsved muligvis ikke noget, de oplever. Men hvis en person, der typisk spiser omkring 4 ounces protein ad gangen, går til en fest og dykker først i charcuteriet, Derefter nyder tre lammekoteletter og nogle kødboller, de er meget mere tilbøjelige til at opleve kødsved, ”forklarer hun.
Stadigvis kan andre mennesker, der har en hårdere tid med at fordøje kød – såsom ældre mennesker eller dem, der tager en antacida (hvilket reducerer syren i din mave, der nedbryder mad) – også være mere tilbøjelige til sved efter en plade med animalsk protein.
Reklame
Kan en kødspecifik fødevareallergi forårsage kødsved?
“En allergi eller intolerance over for kød er ganske usædvanligt, men ikke umuligt,” siger Holtzer.
Mens du er sjælden, kan du blive påvirket af alfa-gal-syndrom, en slags fødevareallergi mod rødt kød og andre pattedyrprodukter, ifølge Mayo Clinic.
Tilstanden er normalt forårsaget af en ensom stjerneklåtbid, der initierer et immunsystemrespons, der resulterer i en allergi mod animalsk proteiner, herunder oksekød, svinekød, lam eller andre pattedyrprodukter, såsom gelatiner eller mejerifødevarer, pr. Mayo -klinikken.
Reklame
Symptomer på alfa-gal-syndrom kan omfatte ifølge Mayo Clinic:
- Neve, kløe eller kløende, skællende hud (eksem)
- Hævelse af læberne, ansigt, tunge, hals eller andre kropsdele
- Hvæsende eller korthed af det
- En løbende næse
- Mavesmerter, diarré, kvalme eller opkast
- Nyser
- Hovedpine
Hvis du oplever nogen af ovenstående symptomer og har mistanke om, at du har at gøre med en fødevareallergi eller intolerance over for kød, skal du se en medicinsk professionel som en allergiker, der kan udføre en ordentlig vurdering og diagnose.
Når det er sagt, “kødsved er oftere et tegn på, at du simpelthen spiste lidt for meget mod en allergi eller intolerance,” siger Holtzer.
Advarsel
Søg øjeblikkelig lægehjælp, hvis du har nogen af følgende symptomer efter at have spist kød, pr. Mayo -klinikken:
- Besvær
- Hurtig, svag puls
- Svimmelhed eller fyrthed
- Slyngende og manglende evne til at sluge
- Rødhed i fuld krop og varme
Disse kan være indikationer på anafylaksi, en alvorlig, potentielt dødelig allergisk reaktion.
Kunne din kødsved være et tegn på Freys syndrom?
Hvis et kødfuldt måltid får dine porer til at hælde med sved, har du måske en sjælden, neurologisk lidelse kaldet Freys syndrom. Også kendt som gustatorisk sved eller gustatorisk hyperhidrose, får denne kroniske tilstand dig til voldsomt sved, mens du spiser, ifølge National Center for Advancing Translational Sciences.
Freys syndrom sker normalt, når din parotis kirtel (en stor spytkirtel beliggende under øret) skades på en eller anden måde (tænk: efter en komplikation med kirurgi eller traumer i ansigtet) pr. International Hyperhidrosis Society.
Her er grunden: Nogle gange når nerverne, der er relateret til parotidkirtlen, bliver beskadiget, regenererer de unormalt og forbinder til de forkerte kirtler, ifølge National Center for Advancing Translational Sciences. Og hvis dette sker, kan en person også svede, når de skal spyt.
Ud over overdreven sved på kinderne, templerne eller bag ørerne, når de spiser (eller endda simpelthen når man tænker på mad), inkluderer andre symptomer på Freys syndrom pr. National Center for Advancing Translational Sciences:
Reklame
- Ansigtsskylning
- En brændende fornemmelse
- Kløe
- Smerter omkring det berørte area
Oven på traumer eller skade på parotidkirtlen er visse medicinske tilstande såsom diabetes, klyngehovedpine, Parkinsons og ansigtsherpes zoster eller helvedesild også forbundet med en øget risiko for gustatorisk sved, ifølge International Hyperhidrosis Society.
Er visse kød mere problematiske til sved?
Nix. “Det kan ske med enhver form for [dyr] protein,” siger Holtzer. Kylling, oksekød, svinekød, lam eller fisk er alle fair spilovertrædere, der kan gøre dine grober fugtige.
Hvorvidt du sveder en storm er “mere markant relateret til mængden af protein versus den type protein,” siger Holtzer.
Oversættelse: Når det kommer til kødsved, er serveringsstørrelse nøglen. Det vil sige, din sandsynlighed for svedende forstærker spiser en stor del af svedfremkaldende kød.
Hvordan man forhindrer (eller minimerer) kødsved
“Kødsved forekommer typisk, når vi spiser kød i store mængder, så den bedste måde at forhindre dem på er at nyde kød i passende portioner,” siger Holtzer.
Det betyder, som de fleste ting i livet, moderation er et must. Så hvordan ser det ud? “For den gennemsnitlige voksen er en passende servering af kød ca. 4 ounces,” siger Holtzer.
“Dette kan selvfølgelig variere baseret på køn, højde, vægt og fysisk aktivitetsniveau,” tilføjer hun. “For eksempel, hvis du er en 6’4 mand, der løfter vægte fem dage om ugen, har du brug for mere end 4 ounces.”
Og at spise lidt mindre kød vil ikke kun skære svedene, men det hjælper også dit langsigtede helbred. Faktisk er det at vælge flere plantebaserede proteiner til fordel for animalske produkter, der .
Reklame
Hvornår skal man se en læge og behandling af kødsved
“Generelt set er kødsved ikke noget at være bekymret for,” siger Holtzer. “De er temmelig almindelige og ofte bare et produkt af at spise lidt for meget kød eller protein på et møde.”
Men hvis du oplever andre symptomer sammen med sved, såsom GI -nød, kvalme, opkast, diarré, svimmelhed eller hovedpine efter at have spist kød (eller enhver anden mad), anbefaler Holtzer at tale med din læge for at udelukke eventuelle underliggende sundhedsmæssige problemer.
Ligeledes, hvis din overdreven gustatory sved, der forårsager dig ekstrem forlegenhed og/eller forstyrrer din livskvalitet, skal du tale med din læge om mulige behandlinger.
For eksempel, hvis din gustatory hyperhidrose ikke er forårsaget af en anden, der kan behandles underliggende sundhedsspørgsmål, kan en hudlæge muligvis hjælpe. Dermatologiske behandlinger og procedurer som receptpligtig antiperspiranter eller Botox kan hjælpe med at holde din madrelaterede sved i skak, ifølge International Hyperhidrosis Society.
Relateret læsning
8 fødevarer, der får dig til at svede, ifølge en diætist
Reklame
Reklame