Et højt glas hjemmelavet iste med citronskiver. Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Mange forskellige kulturer har nydt traditionelle teer og urteteer i århundreder. I tidens løb har tilberedningsmetoderne udviklet sig. Det, der begyndte som en varm drik i flere regioner i Asien, kan nu indtages afkølet eller sødet. Selvom der mangler videnskabelig forskning, der kan skelne mellem fordele og ulemper ved sødet og usødet te, er en moderat mængde te generelt sikker for de fleste mennesker. Rådfør dig med din læge, før du indtager te.
Drik med lavt kalorieindhold
Selvom te påstås at indeholde nul kalorier, præciserer U.S. Food and Drug Administration, at produkter, der indeholder færre end 5 kalorier, kan mærkes som værende uden kalorier. I virkeligheden indeholder alle teer marginale mængder af kalorier. USDA Nutrient Data Laboratory rapporterer, at 1 kop kamillete indeholder sølle 2 kalorier. Det lave kalorieindhold i usødet te kan sammen med en næringsrig kost og tilstrækkelig fysisk aktivitet være med til at fremme og fastholde et vægttab.
Stabilisering af blodglukose
Selvom fordelene ved forskellige typer te varierer, understøtter forskning det generelle forbrug af te som en blodglukosestabilisator. En undersøgelse offentliggjort i april 2008-udgaven af “Journal of Food Biochemistry” opdagede, at te hæmmer aktiviteten af det enzym, der kaldes alfa-glucosidase. Alfa-glukosidase regulerer absorptionen af glukose i tyndtarmen. Optagelseshastigheden af glukose er skyld i udsving i blodsukkeret, som kan påvirke appetitten og energiniveauet. Usødet te er at foretrække frem for sødet te, da sødet te indeholder sukker, der kan fremkalde stigninger i blodsukkerniveauet. Usødet te er også det sikreste valg for dem, der har fået konstateret diabetes.
Andre udfordringer
Smagen er den primære ulempe ved usødet te. Nogle mennesker kan ikke tåle usødede drikkevarer. Derfor kan de gå glip af teens antioxidante fordele, såsom langsommere aldersprogression og kræftforebyggelse. At drikke sort te – usødet eller sødet – kan også give bivirkninger, fordi den indeholder mere koffein end nogle andre typer te. Hvis du er følsom over for koffein, kan du føle dig ængstelig eller have svært ved at sove.
Tips og forslag til servering
Brug sødemidler med lavt sukkerindhold til at søde teen uden at øge dit kalorie- og sukkerindtag væsentligt. Prøv for eksempel at trække din te længe med frisk sukker eller citronskiver for at tilføje naturlig smag og, i tilfælde af appelsin, sødme. Alternativt kan du trække din te med jordbær i skiver. Hvis du er bekymret for koffeinindholdet i usødet sort te, skal du vælge koffeinfri te eller vælge alternativer med lavere koffeinindhold, såsom grøn og hvid te. Du kan også vælge urtete, f.eks. pebermyntete, som er naturligt koffeinfri.