De værste fødevarer til tarmsundhed forårsager spredning af dårlige bakterier i din fordøjelseskanal. Image Kredit: Sharon Pruitt/Eyeem/Eyeem/GettyImages
Hvis du prøver at forbedre (eller i det mindste passe på) din tarmsundhed, spiller din daglige diæt en vigtig rolle.
Reklame
Dagens video
Visse fødevarer hjælper med at brænde tarmen og fremme væksten af gode bakterier, mens andre kan forårsage fordøjelsesbesvær og blande sig med dit mikrobiomes helbred – eller bakteriemiljøet i tarmen.
Her retter eksperter, hvor fødevarer du måske vil undgå eller begrænse for at sænke din sandsynlighed for tarmproblemer.
Reklame
1. Stegte fødevarer
“Stegt fødevarer er dårlige for tarmsundhed på mange niveauer,” siger gastroenterolog Elena A. Ivanina, gør.
For det første er stegte fødevarer en af de mest almindelige triggere til gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), en tilstand, der opstår, når mavesyre ofte strømmer tilbage i spiserøret (røret, der forbinder din mund og mave), siger Dr. Ivanina.
Reklame
Stegte fødevarer har også høje mængder mættet fedt. Ikke kun bidrager mættet fedt til hjertesygdomme, men overdreven mængder er sværere at fordøje og vil tage længere tid at bryde sammen, hvilket kan være et problem for mennesker med inflammatorisk tarmsygdom (IBD), siger Bonnie Taub-Dix, RDN, forfatter af Læs det, før du spiser det – tager dig fra etiket til bord.
Reklame
Forværrer tingene, “stegt kød øger specifikt tarmendotoksiner og systemisk betændelse ved at påvirke tarmmikrobiomet,” siger Dr. Ivanina.
Faktisk er “stegt fødevareforbrug korreleret med lavere mangfoldighed [af tarmbakterier], mens fødevarer som rå grøntsager er forbundet med højere mangfoldighed,” tilføjer hun.
Her er grunden til, at det betyder noget: Et mindre forskelligt mikrobiom har været forbundet med forskellige kroniske sundhedsmæssige problemer såsom fedme og type 2 -diabetes, ifølge en artikel i januar 2019 i aldring .
2. Alkohol
At drikke en daglig cocktail kan have nogle alvorlige konsekvenser for din tarm. Det skyldes, at sprit kan skade foringen eller slimhinden i fordøjelseskanalen, siger Taub-Dix.
Dr. Ivanina udtrykker det klart: “Alkohol er en direkte tarmtoksin og burde være en af de første ting, der skal skære ud, hvis du er bekymret for tarmsundhed.”
Det skyldes, at “alkohol skader tarmbarrierefunktionen (forårsager en ‘lækkende tarm’), der tillader bakterietoksiner at rejse ind i dit system,” forklarer Dr. Ivanina. Dette kan endda bidrage til betændelse i andre organer som leveren.
3. Rødt kød
At spise for meget rødt kød kan rodet med din tarm.
“Undersøgelser har vist, at det at spise en masse rødt kød bidrager til betændelse, især i tyktarmen, hvor det kan føre til tyktarmskræft,” siger Taub-Dix.
Og statistikken er overraskende: “At spise for meget rødt og forarbejdet kød er blevet estimeret til at forårsage 18 procent af tarmkræftsager,” siger Dr. Ivanina. “Specifikt klassificeres forarbejdet kød som en carcinogen i klasse 1 af Verdenssundhedsorganisationen (WHO), hvilket betyder, at det er kendt at forårsage kræft hos mennesker.”
Der er en mekanisme bag Red Meats kræftforbindelse: “Rødt kød indeholder heme-jern, der er opdelt i tarmen for at danne n-nitroso-forbindelser, som kan skade tarmforingen og føre til kræft,” forklarer Dr. Ivanina.
4. Fødevarer med høj sukker
At spise og drikke for mange søde fødevarer kan være særligt skadelige for din tarmsundhed.
“Fødevarer med høj sukker og sukkerholdige drikkevarer er blevet knyttet til betændelse, som kan irritere tarmen og ødelægge nyttige bakterier,” siger Taub-Dix.
Og denne skade starter tidligere, end du skulle tro – madmønstre i barndommen sætter scenen for tarmsundhed senere i livet.
“For meget sukker, især i tidlige udviklingsperioder, ændrer tarmmikrobiomet ved at forårsage ‘dysbiose’ eller en ubalance af bakterier,” siger Dr. Ivanina. Og denne dysbiose kan også påvirke andre organer, såsom hjernen (tænk: nedsat hukommelsesfunktion), tilføjer hun.
5. Kunstige sødestoffer
At udskifte sukker til kunstige sødestoffer er måske heller ikke en smart strategi.
“Kunstige sødestoffer, som sukkeralkoholer, kan forårsage oppustethed, mavesmerter, smertefuld gas og diarré,” siger Taub-Dix. “Ikke alle har disse reaktioner, men hvis de spises i store mængder, kan fødevarer med sukkeralkoholer forstyrre din tarm.”
Hvad mere er, “Kunstige sødestoffer kan potentielt ændre tarmbakterierne, der er ansvarlige for stofskiftet, hvilket fører til fedme og diabetes,” siger Dr. Ivanina.
Forskning har fundet, at kunstige sødestoffer kan være skadelige for dine tarmbakterier pr. September 2018 papir i molekyler .
For at undgå kunstige sødestoffer skal du kontrollere dine madetiketter. “Se efter ord, der ender i ‘-ol’ for at identificere sukkeralkoholer som Sorbitol,” siger Taub-Dix.
6. Meget forarbejdede fødevarer
Der er ingen, der benægter, at foruddannede måltider og klar til at spise fødevarer (tænk: frosset pizza og mikrobølgebart middage) er en cinch at lave i en knivspids. Men dit tarmsundhed betaler muligvis en premium -pris for bekvemmeligheden ved forarbejdede fødevarer.
Desværre er “ultra-forarbejdede fødevarer forbundet med en øget risiko for IBD,” siger Dr. Ivanina.
At hjælpe med at bevare fødevarer og få dem til at smage gode, ultra-forarbejdede fødevarer indeholder kunstige ingredienser som tilsatte sødestoffer, konserveringsmidler, emulgatorer, fortykningsmidler og aromaer, som alle kan være skadelige for tarmsundheden.
“F.eks. Det er vist, at kostemulgatorer har vist sig at fremme tyktarmsinflammation ved at ændre mikrobiomet og beskadige tarmforet,” siger Dr. Ivanina.
Når det er sagt, behøver du ikke nødvendigvis at afskrive enhver forarbejdet mad. “Når det kommer til fødevarer, der er nyttige eller skadelige, handler det ikke kun om, hvordan de behandles så meget, som det er deres ingrediensliste,” siger Taub-Dix.
Du skal begrænse eller undgå de fleste forarbejdede fødevarer, men der er også mange næringsrige bekvemmelighedsfødevarer. For eksempel er dåse bønner, dåse fisk og frosne grøntsager alle teknisk “forarbejdet” fødevarer, men ingredienslisten består typisk af tre enkle ingredienser eller færre, hvilket gør dem til nærende valg.
7. Mejeri
For nogle kan mejeri være skadeligt for tarmsundheden.
“Mejeri forårsager ofte symptomer gennem en række mekanismer, herunder laktoseintolerance, nedsat lactaseenzym, FODMAP -intolerance eller mælkeallergi,” siger Dr. Ivanina. Nogle mejeriprodukter indeholder også potentielt skadelige hormoner og antibiotika.
“Selvom de er vigtige og til tider vigtige for at dræbe dårlige bakterier, kan antibiotika også skade eller ødelægge gode bakterier,” siger Taub-Dix. Det betyder, at de kan forstyrre balancen mellem venlig flora i din tarm.
Et sidste ord
Lige nu tænker du måske, skal jeg opgive alle disse fødevarer kolde kalkun ?
Taub-Dix forsikrer os om, at der er plads til alle fødevarer i din spiseplan. “Ingen af ovenstående fødevarer behøver at” undgås “, hvis din diæt dybest set er afbalanceret og består af en række hele fødevarer,” siger hun. “Det er, hvor ofte du har dem, der måske er mere et problem.”
Dr. Ivanina er enig i, at moderation er nøglen: “Risikoen vokser, jo mere spiser nogen den skadelige mad. At have rødt kød på et steakhouse på din fødselsdag vil ikke føre til kræft, men regelmæssigt er det bestemt en risiko.”
Reklame