Selvom tortillachips kan være en tilfredsstillende knasende snack, er de ikke det sundeste valg.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
I denne artikel
- Kalorier og ernæring
- Chips og salsa
- Tips
- Alternativer
Hvis du er på udkig efter en sprød, salt snack, er mexicanske tortillachips lige sagen. Så længe du ikke spiser for meget, kan de indgå i en sund kostplan. Når du køber tortillachips i butikken, skal du bare være opmærksom på natrium og transfedtsyrer.
Tip
Tortillachips kan være en del af en sund kost, hvis du tænker over dine portioner. Nogle mærker af tortillachips kan have et højt indhold af natrium.
USDA anbefaler, at voksne ikke spiser mere end 2.300 milligram natrium om dagen, men at reducere det yderligere til 1.500 milligram eller mindre kan reducere din risiko for hjertesygdomme betydeligt, ifølge American Heart Association (AHA).
Mexicanske tortillachips – kalorier og ernæring
Ægte mexicanske tortillachips fra en restaurant eller lavet derhjemme er normalt håndskårne og kogt i små portioner, og det kan påvirke deres kalorie- og næringsindhold. De fleste tortillachips, du kan købe, vil have samme næringsværdi, afhængigt af fremstillingsprocessen og ingredienserne.
Ifølge USDA vil en portion tortillachips af hvid majs give dig:
- Kalorier: 150
- Fedt i alt: 8 g
- Mættet fedt: 3,5 g
- Transfedt: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 85,1 mg
- Kulhydrater i alt: 18 g
- Kostfibre: 1 g
- Sukker: 0 g
- Protein: 2 g
Kalorier og makroer
Generelt indeholder en portion mexicanske majstortillachips på 1 ounce ca. 150 kalorier.
- Fedt i alt: En portion tortillachips på 1 ounce indeholder 8 gram fedt i alt, heraf 3,5 gram mættet fedt og 0 gram transfedt.
- Kulhydrater: En portion tortillachips på 1 ounce indeholder 18 gram kulhydrater, heraf 1 gram fibre og 0 gram sukker.
- Protein: En portion tortillachips på 1 ounce indeholder 2 gram protein.
Tortillachips er ikke en væsentlig kilde til vitaminer, mineraler eller andre mikronæringsstoffer.
Andre typer tortillachips
Hvid majs, gul majs og blå tortillachips har nogenlunde samme ernæringsprofil. Nogle blå majstortillachips kan have et lidt højere protein- og fiberindhold, men det afhænger af det mærke, du køber. Tortillachips med smag, såsom Ranch, indeholder ofte mere natrium, ifølge USDA.
Læs altid produktetiketterne for at få nøjagtige næringsoplysninger.
Hvor mange kalorier er der i chips og salsa?
En af de mest populære måder at spise tortillachips på er med en frisk salsadip. Frisk salsa, eller pico de gallo, laves typisk ved at hakke tomat, rødløg og jalapeno i små tern og krydre med limesaft, salt, peber og hakket koriander.
Fordi salsa er lavet af friske ingredienser, indeholder den ikke særlig mange kalorier, fedt, protein eller andre næringsstoffer. En portion salsa på 1 ounce indeholder kun omkring 5 kalorier (igen afhængigt af, hvordan den er tilberedt), ifølge USDA.
Hvis du spiser dem sammen som en snack, bringer det dine chips og salsakalorier op på ca. 155 kalorier, hvis du holder dig til en enkelt portion.
Sådan holder du tortillachips sunde
Mexicanske tortillachips uden smag kan være en del af en nærende kost. Følg tipsene nedenfor for at få dem ind i kosten med succes.
Kontrollér kalorierne med små portioner
Når man gumler på tortillachips, kan det være let at ignorere den anbefalede portionsstørrelse. Man kan sagtens komme til at spise to eller tre gange så meget tortillachips, men en enkelt portion indeholder 150 kalorier. Det kan løbe op, hvis man ikke holder styr på, hvor meget man spiser.
Ikke-næringsrige, forarbejdede fødevarer bør udgøre en meget lille del af kalorierne i din kost, men en lejlighedsvis snack vil sandsynligvis ikke skade dig.
Tip
Tjek næringsdeklarationen på det specifikke mærke tortillachips, du køber – der står normalt det anslåede antal chips i en portion. Det er normalt mellem seks og 10 chips.
Pas på disse fedtstoffer
Mængden af fedt, du får pr. portion, varierer fra mærke til mærke, men 1 gram almindelige tortillachips indeholder 8 gram fedt ifølge USDA.
Men stegte snacks som tortillachips indeholder ofte transfedt, som kommer fra tilsætning af hydrogen til vegetabilsk olie. Det gør man typisk for at give fødevarer en længere holdbarhed, ifølge Mayo Clinic.
Disse fedtstoffer er værre for dit helbred end mættet fedt, fordi de øger det dårlige kolesterol, sænker det gode kolesterol og udløser inflammation, ifølge Harvard Health Publishing.
Tip
For at tjekke, om dine tortillachips indeholder transfedt, skal du kigge efter hærdede vegetabilske olier på ingredienslisten.
Tjek natriumindholdet
Du kan sagtens nyde tortillachips, hvis du holder dig til varianter, der ikke er stærkt saltede. Et gram almindelige tortillachips af hvid majs indeholder omkring 86 milligram natrium, hvilket ikke er særlig meget.
Natrium betragtes som et essentielt mineral, fordi kroppen har brug for det for at fungere og ikke selv producerer det. Men for meget natrium kan føre til forhøjet blodtryk, som igen øger risikoen for hjerteproblemer, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
En portion tortillachips kan fungere i din kost, så længe dit samlede daglige natriumindtag ikke overstiger det anbefalede indtag på 2.300 milligram, ifølge AHA. Hvis du har en hjertesygdom, anbefaler AHA, at du ikke spiser mere end 1.500 milligram natrium om dagen.
Mere end 70 procent af det natrium, som amerikanerne spiser, kommer skjult fra emballerede fødevarer og restaurantmåltider, ifølge AHA. Hvis du prøver at spise mindre natrium, så vælg usaltede tortillachips.
Tip
Let saltede eller usaltede tortillachips er måske ikke dårlige for dig, men varianter med smag kan være værre for dit helbred, fordi de har et højere indhold af natrium.
For eksempel har tortillachips med taco-smag 200 milligram natrium ifølge USDA.
Sunde alternativer at prøve
AHA foreslår, at man erstatter bagte usaltede tortillachips med stegte tortillachips, der er stærkt saltede eller lavet med smagsstoffer.
Men hvis du er bekymret for de sundhedsmæssige virkninger af at spise tortillachips, er der masser af sunde tortillachips-alternativer, du kan nyde. Hjemmelavede rødbedechips kan bages i ovnen i stedet for at blive stegt. Rødbeder indeholder næringsstoffer som fibre, kalium og C-vitamin.
Popcorn er et andet næringsrigt alternativ, især luftpoppede popcorn, ifølge Michigan State University. Popcorn har et naturligt lavt fedt- og kalorieindhold, men indeholder også masser af fibre.
Sunde tortillachips, vi elsker
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips ($2,99, Amazon)
- Chicas Corn Tortilla Chips ($25.99 for 4 poser, Amazon)
- Food Should Taste Good Multigrain Tortilla Chips ($3.29, Amazon)
- Siete havsalt kornfri tortillachips ($4,99, Amazon)